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而精加工南瓜粉既保留了营养成分，又改善了口感，速溶无杂质，直接服用的作用较为显著，也可作为天然的食品添加剂用于制作面包、糕点、药品和，在国内外均有良好市场。
随着食品科学技术的发展，南瓜粉的生产方法逐步改善，从初采用的机械粉碎，发展为气流粉碎和超微粉碎等。新的粉碎技术可以 程度保持南瓜粉的各种营养成分，显著减小南瓜粉的粒径，增大表面积，提高化学活性，增加酶解速度，从而赋予南瓜粉更多新的特性。
南瓜果肉因其不同特性可以加工生产不同的产品，肉质紧密的果肉可以加工为南瓜脯和南瓜蜜饯，肉质疏松的果肉可以加工成南瓜酱、南瓜糕及南瓜果冻等。南瓜脯的工艺流程一般包括选料、去皮、切片、护色硬化、预煮、真空渗透、烘烤、脱水及成品等步骤
食用后有作用。南瓜含有丰富的维c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维，叶黄素和磷，钾，钙，镁，锌，硅等微量元素。近代营 养学和医学表明，多食南瓜可有效，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸，蛋白质的合成是肾上腺皮质固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜中对人体的有益 成分有：多糖，氨基酸，活性蛋白，胡萝卜素及多种微量元素等。南瓜中还有一种“钴”的成分。
1、处理：bai南瓜盛产期，选择du皮较硬、成熟期长、zhi肉质呈桔红色dao的瓜，洗净，去蒂、4102去皮、去籽。2、切丝：1653将处理好的南瓜，切成丝，放入清水中浸泡1小时，脱水取出。
平时生活中可以经常食用一些南瓜粉来补充营养该产品采用新鲜的南瓜肉榨取原汁，经世界先进的喷雾干燥技术精制而成，有效的保持了鲜南瓜的营养成分，原汁原味，风味香醇，品质保证。
产品特点：香味纯正，原汁原味，品质保证，颜色天然，速溶性好，不分层，不添加防腐剂、香精、色素理化指标：外观：幼粉、粉末疏松，无结块，无肉眼可见杂质，颜色：金黄。气味：南瓜特有的香味
作为原料粉调配使用：用于速溶固体饮料、椰奶饮料、酱料、馅料、冰淇淋、糕点、奶粉、婴幼儿强化食品、糖果、布丁、烹调等。
直接冲饮：将10g南瓜粉直接溶于250ml 热水中冲饮。
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